Vins de Bolivie

Les vignes boliviennes sont les plus élevées au monde.

Vins Boliviens

Moins connu que ses deux confrères chilien et argentin, le vin bolivien a pourtant une histoire et un savoir-faire tout aussi riches qu’intéressants. Arrivées à la fin du VIe siècle par les colons espagnols et portugais, les vignes boliviennes sont les plus élevées au monde.
Sa géographie particulière lui assure des vins d’altitude de qualité, ainsi qu’une grande variété de cépage dont le cabernet sauvignon, le chardonnay, le tannat, le merlot ou encore le riesling. La principale vallée viticole est celle de Tarija, connue pour son doux climat. Elle qui concentre plus de 83% de la production du pays.
Le singani, l’eau-de-vie nationale du pays appelé également le pisco bolivien, est l’un des héritages de l’époque coloniale. Élaborée uniquement à partir de muscat d’Alexandrie, cette liqueur très appréciée par les boliviens s’utilise dans plusieurs cocktails nationaux.

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